| På
espressosidorna här nedan kan du läsa mer om hur du gör den bästa espresson.
Webshop med kaffe och tillbehör
|
Espresso |
Ca 7 gram malet, mörkt fylligt espressokaffe som bryggs till en kopp på 35-40 ml. Serveras i en espressokopp. Koppen bör förvärmas och vara av tjockt porslin. |
Doppio |
Precis som det låter, två enkla espresson i en kopp. | |
Lungo |
En espresso gjord med mer vatten än vanligt, ca 70-80 ml. | |
Caffé Ristretto |
(Ristretto betyder krympt eller kort) En koncentrerad espresso på 15-20 ml. | |
Macchiato |
Espresso (befläckad) med ångad mjölk på toppen. Severas gärna i en espressokopp. | |
Con panna |
Espresso toppad med vispad grädde. | |
Caffé Mocha |
1/3 espresso, 1/3 ångad mjölk, 1/3 choklad. Servera i högt glas. | |
Caffé Latte |
En
Espresso Lungo 70-80 ml, blandad med ångad mjölk 100-125 ml . Innehåller mer mjölk än en cappuccino, med lite eller inget skum. Mjölktemperatur 65-70 gr C. Serveras i en stor kopp eller i ett glas. I ett 30 cl glas får man öka mängden av både kaffe och mjölk. I ett 40 cl glas rekommenderar vi att man använder 2 Espresso Lungo samt 200-225ml mjölk. |
|
Cappuccino |
Espresso med skummad
mjölk. 1 del espresso, 1 del ångad mjölk, 1 del mjölkskum på toppen.
Garneras med kanel, choklad eller kardemumma. Serveras i en cappuccinokopp. |
|
Cappuccino Scuro |
(mörk eller torr) Göres på lite mindre mjölk än vanligt. | |
Cappuccino Chiaro |
(ljus eller våt) Göres på en större andel mjölk än vanligt. | |
Cappuccino Freddo |
(kyld) Cappuccino med is. | |
Caffé Freddo |
(kyld) Espresso, kyld och sötad med is. Serveras i högt glas. | |
| Café au Lait | Lika delar mörkrostat vanligt bryggkaffe och varm mjölk, serverat i en café au Lait skål eller stor kopp. |