 |
Maskinen har två egenskaper; pastörisator /konservering och cremekokning. Den är perfekt för glassbaren. Hög kvalitet och kapacitet till en minimal kostnad.
Om R400-W
- Vattenkyld
- Golvmodell
- Lämplig för glass, sorbet, granita och krämer
- Tilltalande utvändig, modern design med rundade hörn. Ökar säkerheten
-
4 program i datorn
- Omrörningsprogram
För att blanda, vispa, homogenisera och tvätta
- Avkylningsprogram
Tillåter produkten kylas under en period
- Pastöriseringsprogram
Värmer mixen till 83 grader och kyler därefter till 4 grader. En signal informerar när cykeln gått färdigt. Därefter startar mognads/konserveringsfasen och mixen håller en konstant temperatur om 4 grader. Omröraren kan användas hela tiden eller i intervaller. Även om strömmen går fungerar cykeln automatiskt fullt ut.
- Valfritt program
Tillåter individuella recept. Temperaturen kan ändras under uppvärmning och konserveringscyklerna, samt under pauserna (medel, låg, pastöriserande)
-
Utrustad med:
- Inverterteknik för steglös hastighetsreglering av omröraren
-
Konsistens kontroll
- Ny manöverpanel med LCD display och med datorstyrning.
Återställning möjliggör exakta inställningar för varje typ av mix
- Justerbar spillbricka/hylla med halkfri matta. För att passa behållare av olika storlekar
-
Delarna är
- Lätta att demontera för rengöring
- Av livsmedelsgodkänt material
-
Automatisk utmatning av produkten
- Skrapkniv pressar ut glassen från botten av tanken för att spara tid under utmatningen.
-
Vertikal frysare/omrörare
- Med hållbart blad av
polyethylene.
- Med mikromagnet som stoppar omröraren innan locket öppnas.
-
Behållaren
- Har dubbla lock. Möjlighet att tillsätta bär, choklad och mm.
-
Lätt att kontrollera mixen under arbetet.
Tillval
- Extern skrivare för att bekräft slut på pastöriseringen enl framtida HACCP riktlinjer
-
Semi-hermetisk kompressor
- Blandad luft- och vattenkyld
- Extern luftkyld med alternativt i tropikutförande
-
Kan special beställas med andra spänningar |
alrp.se