P400-A
NYHET // Pastörisator med modern design

Maskinen har tre egenskaper; pastörisator, kyl och förvaring. Den är perfekt för glassbaren. Hög kvalitet och kapacitet till en minimal kostnad.

Om P400-A

• Luftkyld
• Golvmodell
• Lämplig för glass, sorbet, granita och krämer
• Tilltalande utvändig, modern design med rundade hörn. Ökar säkerheten
• 4 program i datorn

  - Omrörningsprogram
  För att blanda, vispa och tvätta

  - Avkylningsprogram
  Tillåter produkten kylas under en period

  - Pastöriseringsprogram
  Värmer mixen till 83 grader och kyler därefter till 4 grader. En signal informerar när cykeln gått färdigt. Därefter startar mognads/konvserveringsfasen och mixen håller en konstant temperatur om 4 grader. Omröraren kan användas hela tiden eller i intervaller. Även om strömmen går fungerar cykeln automatiskt fullt ut.

  - Valfritt program
  Tillåter individuella recept. Temperaturen kan ändras under uppvärmning och konserveringscyklerna, samt under pauserna (medel, låg, pastöriserande)
• Utrustad med:
  - Ny manöverpanel med LCD display och med datorstyrning. Återställning möjliggör exakta inställningar för varje typ av mix
  - Justerbar spillbricka/hylla med halkfri matta. För att passa behållare av olika storlekar
• Delarna är
  - Lätta att demontera för rengöring
  - Av livsmedelsgodkänt material
• Automatisk utmatning av produkten
  - Skrapkniv pressar ut glassen från botten av tanken för att spara tid under utmatningen.
• Vertikal frysare/omrörare
  - Med hållbart blad av polyethylene.
  - Med mikromagnet som stoppar omröraren innan locket öppnas.
• Behållaren
  - Har dubbla lock. Möjlighet att tillsätta bär, choklad och mm.
  - Lätt att kontrollera mixen under arbetet.

Tillval

- Extern skrivare för att bekräft slut på pastöriseringen enl framtida HACCP riktlinjer
- Semi-hermetisk kompressor
- Blandad luft- och vattenkyld
- Extern luftkyld med alternativt i tropikutförande
- Kan special beställas med andra spänningar

Art Nr: STAFF P400-A

Ring eller maila för offert
040-321730
infoalrp.se