Compacta 
Hårdglassmaskin

Det enklaste sättet att göra riktig italiensk eller svensk hårdglass.
Compacta är det enda verktyg du behöver för att röra och blanda dina ingredienser till en produkt med perfekt smak och konsistens.
 

 

Compacta för dig som vill servera utsökt, hemgjord glass

Ett idealiskt sätt att göra glass. Allt sker i ett enda steg. Du behöver bara hälla ingredienserna i påfyllningsluckan på framsidan, tillsätta vätska och låta maskinen göra resten. Compacta mixar och blandar ingredienserna till perfekt konsistens samtidigt som uppvärmning sker i den övre kammaren. När produkten uppnått rätt temperatur släpper du ner den i den undre kammaren för nerkylning och/eller frysning.

Tillverkningsprocessen kontrolleras helt elektroniskt för att säkerställa perfekt konsistens och utseende, oavsett fetthalt eller vad du väljer att blanda i produkten.

Borttagbara delar underlättar rengöring, och uppvärmningsfunktionen kan användas till att göra rengöringen effektivare.

 
  • Sparar plats - en maskin istället för två
  • Tids- och energibesparande produktionscykel
  • Kan användas för alla typer av recept
  • Lätt att lära sig, lätt att använda
  • Hygienisk
  • Uppfyller alla krav på säkerhet

Compacta 3001 för 5 liter glass per körning

Kontrollpanelen reagerar omedelbart på ändringar.
Snabb och exakt programmering av såväl uppvärmning och kylning.

Påfyllningsluckan är lätt att nå och hantera. Säkerhetsbrytare stoppar mixern när locket öppnas.

 

Hela processen sker i ett slutet system. Allt är enkelt att hantera och rengöra.

Ingen manuell hantering under processen.
Du får en produkt av god kvalitet och med perfekt konsistens.

Compacta finns i många olika modeller.
Mix/cykel Eleffekt Kylning Bredd Djup Höjd Vikt
Kombinerad hårdglass & pastörisator
COMP 3001e, sats om 1x5L/10 min
(ekonomiversion i förenklat utförande)		 2-5 kg 4 kW luft el vatten 610 860 1430 230
COMP 3001, sats om 1x5L/10 min 2-5 kg 4 kW luft el vatten 610 860 1430 230
COMP 3002, sats om 2x5L/10 min 4-8 kg 7,8 kW luft el vatten 610 960 1430 290
COMP 3003, sats om 3x5L/10 min 5-10 kg 11 kW luft el vatten 610 1180
960 		1530 410
COMP 3004, sats om 4x5L/10 min 7-14 kg 14 kW vatten 610 1270 1530 430
COMP 3005, sats om 5x5L/10 min 8-16,5 kg 18 kW vatten 610 1270 1530 500
Kombinerad hårdglass, pastörisator & temperering
COMP 3001T 2-5 kg 4 kW luft el vatten 610 860 1430 230
COMP 3002T 4-8 kg 7,8 kW luft el vatten 610 960 1430 290
Kombinerad hårdglass, pastörisator & Granita
COMP 3001G 2-5 kg 4 kW luft el vatten 610 860 1430 230
COMP 3002G 4-8 kg 7,8 kW luft el vatten 610 960 1430 290
GMB Scandinavia AB
Annelundsgatan 55
S-214 44 Malmö

Tel +46 (0)40 321739
Fax +46 (0)40 921175
E-mail gmb@alrp.se