PSK KEL 125/S är en unik pastörisator som använder sig av bain-marie* metoden (*=vattenbad), värmeledande vätska vid värmning av mixen. Genom att blanda alla ingredienser i en enda cylinder garanteras maximal enkelhet samt minimerar risken för kontaminering. På grund av denna teknik bevaras även alla flyktiga aromer och smakämnen i mixen.
Pastöriseringsprogram med vattenbad
För komplett pastöriseringscykel krävs att en temperatur mellan 65 ° C upp till 85 ° C uppnås. Max temperaturen vid uppvärmning är 90° C (kan ej överskridas). Beroende på temperaturen bearbetas mixen under olika lång tid tills steriliseringsprocessen är fullbordad. Processen avslutas med nedkylning av mixen till 4° C. När cykeln är fullbordad indikeras detta med ett ljud- och visuellt larm. Därefter startar mognads/ konserveringsfasen och mixen hålls på en konstant temperatur under 12 till 24 timmar. Även om strömmen går fungerar cykeln automatiskt fullt ut.
Om PSK KEL125/S
-
Vattenkyld
-
Golvmodell
-
Utrustad med:
- En kraftfull mikroprocessor som justerar operationer i maskinen och slår över automatiskt från pastörisering till konservering. Vid felavvikelser signalerar maskinen det direkt och avvisar de felaktiga åtgärderna i programmen. En speciell kontroll förhindrar att produkten förtjocknas i cylindern under kylning
- Motorn som är speciellt placerad i den nedre delen av maskinen för att undvika föroreningar av smörjmedlet
- Säkerhetssystem med magnetiska sensorer
-
Manöverpanel med display och med intelligent kontroll över alla cyklarna
- Omrörare med justerbar hastighet. Lätt att demontera utan verktyg
- Praktiskt dusch med manuell kontroll. För lättare rengöring
- Stödhylla av rostfritt stål. Kan justeras för önskad position eller tas bort
-
Delarna är
- Lätta att demontera för rengöring
- Av livsmedelsgodkänt material
-
Manuell utmatning av produkten
- Utmatningskranen är självrengörande efter varje mixuttag. Fungerar även när det finns mix i cylindern
Tillval
- Centrifugalpump med slang. Med detta tillbehör kan man pumpa ut mix direkt till en behållare på max 6 meters avstånd och maxhöjd 1,5 meter (från golvet). |
alrp.se